家庭版肉松制作方法
标题:“家制秘密武器 🌟肉松,告别超市买买的俗套路,舌尖上的幸福感就该这样安排!”
哈咯嗨喽呀!你们可爱的小博主来也~今日份安利是超级火又超级下饭的零食,那肯定得非它莫过啦!在家自制超美味【香甜肉丝】🌈今天就要带大家玩出新花样,在家就可以轻松get高颜值好味道零食,做出来全家都说香!👏
🌟所需食材材料:
1️激发民肉: 🐷半斤
2️⣅白糖:大约三到四汤勺(量自己口味调整)
3️⠆生抽/耗油 :两到三天
4️⃒料酒或五香调味粉 :随意
5️⬴白芷和八角
6️⪰生姜切片若干
7️⃝大酱或者其他甜口辣酱 (根据自己味蕾调配上)
🔥烹饪步骤时间轴:
🌸第 ⭕天:准备好全部食材材料,将瘦猪肉剔骨处理切成大小均匀肉沫备用。
🌼一天开始前:
准备工作做到位,先洗净肉皮再用冷水浸泡2小时候以上,去除多余的血水让肉类干净起来
🌟第二步:
放入大葱生姜,加入各种辅佐配料和清水焯一下热水定型然后捞出,控出水分。
🌹第二天后序操作:
把调料汁均匀涂遍整个容器壁和肉质内部,注意每一层都要裹上调料汁哦~密封保存冷藏至少20分钟后,取出再蒸约半个小时。(这里小技巧就是用筷子扎一排,防止蒸的过程肉膨胀)
✨后续:
将蒸好的酥软的肉条拿出摊开晾干至半湿润的程度(如果比较赶时间,可以用微波干燥的方式加速这一步)用叉手捏碎后即可开始炒制成细腻柔软的丝丝状态。
🌸重点来唠唠窍门:
1️⣿炒至过程中记得保持低温中慢火烘烤,避免高温快烧变焦,而且不停搅拌直到颜色金黄微红。
2️⡰可以提前泡个热水清洗去除杂渣,也可以提前浸泡使香味更浓醇渗透至每个孔里哟~
🎁贴心分享:
制作时根据自选风味,可多添加不同风味的配料,比如蜂蜜和芝麻油的加持会让口感更多层次。
别忘了关注收藏不迷糊!
💥敲黑板,重点来了💡
1⃡记住要掌握住肉块一定要彻底沥干水后再入锅烹炒
2⚜火候不要太高也不要太快不然会导致外面过焦而里面依然未完全蒸发尽水分导致肉沫变得很老硬哦!
💁结束提醒提醒
想要享受更佳体验,可以提前备好材料尝试一下吧🎉成功的话就一定要回来告诉我呀!!
希望本篇能够给你一些启发并带给你无限创意💪快来尝试属于自己的版本看看是否能获得家人朋友们的赞赏呢~
#家庭美味时刻
#肉食党福音食譜
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